Những lúc trong người thấy mệt mỏi, một tô cháo nóng sẽ giúp bạn tỉnh táo ra. Mời bạn cùng thay đổi khẩu vị với một món cháo quá ngon và bổ - món Cháo cá kim châm.
Hướng dẫn nấu cháo cá kim ngân cho bữa khuya

Nguyên liệu:

- 400 gram cá lóc

- 100 gram hoa kim châm

- 1 củ hành tây

- 3 củ hành tím

- 3 tép hành lá, ngò rí

- 150 gram gạo

- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, ớt lát, tiêu

Cách làm:

Hướng dẫn nấu cháo cá kim ngân cho bữa khuya - 1

  • 1

    Cá lóc lấy phi lê, thái lát mỏng khoảng 2 ly, ướp ít nước mắm, tiêu, đầu hành. Đầu cá và xương cá để riêng.

  • 2

    Hoa kim châm ngâm nước, ngắt bỏ tim, xào vừa chín với hành tím cho thơm. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch, bỏ gốc, cắt đầu hành để riêng. Phần lá xắt nhuyễn cùng với ngò rí.

  • 3

    Gạo vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo có ít dầu rang vàng.

  • 4

    Nấu sôi 2 lít nước, cho đầu và xương cá, hành tây, muối, đường vào, nấu khoảng 5 phút, cho hành tây vào nồi, đun sôi, lược lấy nước dùng. Cho gạo rang vàng vào, nêm chút muối, đường, mở lửa nhỏ để gạo nở mềm.

  • 5

    Cho cá, kim châm vào, chờ cháo sôi lại là cá chín, nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

  • 6

    Múc cháo vào bát, rắc hành ngò, tiêu, dùng nóng, thêm chén nước mắm ngon với ớt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu cháo

kẹo mềm Tỏi bánh hoa quả gà que banh nuong banh bao nhan thit sườn heo nướng vị cà phê kem 2 màu chao bobo làm khung ảnh sả ớt muoi tom rang Giảm Cân công thức vịt nấu chao khoai môn bổ thịt gà bánh ngọt cách làm mềm bánh mỳ cực dễ áp chảo rau muống làm gỏi mien ghe kho dứa sắn bò hầm bia Bánh tráng trộn Tây Ninh ngon rẻ ở Hà chả hình trái quýt hậu Chế biến thịt cach nau xoi ngo gà béo cách làm bún gạo xào ca thac lac chien lẫu dê Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất Trứng cuộn phô mai mon ngon hà lan chao luon ắm goi bap cai tim banh my giảm cân vàng ³n món cá cocktail cà chua canh CAM tra sua cac loai quẠcam kho tau tom chien trung muoi ngon banh bong LAN nau chao xào rau muống món ăn kiểu Hàn Cánh gà chiên cay ngon lo vi song bánh rán nhân gà khô ruot bánh caramen 四方粽子 lam rau lang tron thit vit bánh đậu xanh trái cây cach nau bun be be bí ngồi hầm kem sua dua cach lam nom kho sac cá nấu lá quế Sữa ngô Cà Kho salad tron cach lam banh quy món ăn từ thịt heo Express xoài dầm sữa chua Hàng Bông cach lam mong heo chien Dịp Valentine bí ngòi nhồi thịt biển Chao thit bo bánh chiên giòn Khoai tay chiến ca ri nau voi ga cach lam banh bong lan bổ dưỡng củ sen chiên côm kem nho Nộm thịt nướng Đổi vị với bánh ướt banh it tran nhan xa xiu cá kho xoài xanh đặc sản bun rieu chay ngon phụ kiện 2 Tek kem xoai sua chua ngon thịt gà kho chân gà sả tắc món chua Hằng MT lam banh ran doremon ngon nhu tiem Món ngon từ thịt bò nước chanh MÓN KHO muc xao long do trung muoi mẠm trồng cây cã thu dưỡng chất du lịch trái cây tươi bánh mì nướng trái cây Rau cau trai cay mon lẠkho man làm mứt nguyên dễ làm Đồ ăn Tây muop xao ngon bánh ngon bánh mì chiên tôm